שאָקאָלאַדאון האט אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטרישאַנאַל בענעפיץ וואָס קענען באַשטעטיקן positive געזונט אַטריביוץ.די קאַקאַאָ בעבל איז אַ צופאַל מקור פון דייאַטערי פּאָליפענאָלס, מיט מער פינאַלע פינאַל אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי רובֿ פודז.עס איז באַוווסט אַז פּאָליפענאָלס זענען פארבונדן מיט וווילטויק געזונט יפעקץ, דעריבער קאַקאַאָ איז רייַך אין פּאָליפענאָלס, און טונקל שאָקאָלאַד, וואָס כּולל אַ הויך פּראָצענט פון קאַקאַאָ און הויך אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַמפּאַונדז קאָרעוו צו אנדערע טייפּס פון שאָקאָלאַד, האָבן גענומען באַטייטיק וויכטיקייט פֿאַר געזונט.

די נוטרישאַנאַל אַספּעקץ פון קאַקאַאָ

קאַקאַאָ כּולל אַ באַטייטיק קוואַנטיטי פון פעט, ~ 4050% קאַנטיינד אין קאַקאַאָ פּוטער.דאָס איז קאַמפּרייזד פון 33% אָלעיק זויער, 25% פּאַלמיטיק זויער און 33% סטעאַריק זויער.די קאַסטיאָנס פון פּאָליפענאָל איז בעערעך 10% פון אַ גאַנץ בעבל טרוקן וואָג.די פּאָליפענאָלס וואָס קאַקאַאָ כּולל קאַטעטשינס (37%), אַנטטאָניאַנידינס (4%), און פּראָאַנאַנטאָניאַנינס (58%).די פּראָאַנטאָסיאַנינס זענען די מערסט פּרעוואַלענט פיטאָוטריאַנט אין קאַקאַאָ.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די פארביטערונג פון פּאָליפענאָלס איז די סיבה אַז אַנפּראַסעסט קאַקאַאָ בינז זענען אַנפּאַלאַטאַבאַל;מאַניאַפאַקטשערערז האָבן דעוועלאָפּעד אַ פּראַסעסינג טעכניק צו עלימינירן דעם פארביטערונג.אָבער, דעם פּראָצעס שטארק דיקריסאַז די פּאָליפענאָל אינהאַלט.פּאָליפענאָל אינהאַלט קענען זיין לאָוערד מיט אַרויף צו צענפאָולד.

קאַקאַאָ בינז אויך אַנטהאַלטן ניטראָגענאָוס קאַמפּאַונדז - די אַרייַננעמען ביידע פּראָטעין און מעטהילקסאַנטהינעס, ניימלי טהעאָבראָמינע און קאַפין.קאַקאַאָ איז אויך רייַך אין מינעראַלס, פאַספעראַס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, קופּער און מאַגניזיאַם.

די קאַרדיאָווואַסקיאַלער יפעקס פון קאַקאַאָ קאַנסאַמשאַן

קאַקאַאָ איז פּרידאַמאַנאַנטלי ינדזשעסטיד אין די פאָרעם פון שאָקאָלאַד;די קאַנסאַמשאַן פון שאָקאָלאַד האט אַ לעצטע פאַרגרעסערן גלאָובאַלי, מיט טונקל שאָקאָלאַד איז ינקריסינגלי פאָלקס רעכט צו זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון קאַקאַאָ און פֿאַרבונדן וווילטויק געזונט יפעקץ קאַמפּערד מיט נאָרמאַל אָדער מילך שאָקאָלאַד.אין אַדישאַן, טשאָקלאַץ מיט נידעריקער קאַקאַאָ אינהאַלט, אַזאַ ווי מילך שאָקאָלאַד, זענען טיפּיקלי פֿאַרבונדן מיט אַדווערס געשעענישן רעכט צו הויך צוקער און פעט אינהאַלט.

אין טערמינען פון ינדזשעסטינג קאַקאַאָ, טונקל שאָקאָלאַד איז די פּרידאַמאַנאַנט קאַקאַאָ עסנוואַרג פֿאַרבונדן מיט געזונט-פּראַמאָוטינג יפעקץ;קאַקאַאָ אין זיין רוי פאָרעם איז אַנפּאַלאַטאַבאַל.

עס איז אַ סעריע פון ​​וווילטויק יפעקץ אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם וואָס איז פארבונדן מיט רעגולער ינטייק פון קאַקאַאָ-מיט פודז און בעוורידזשיז, די ינקלודז יפעקץ אויף בלוט דרוק, וואַסקיאַלער און פּלאַטעלעט פונקציאָנירן און ינסאַלאַן קעגנשטעל.

פּאָליפענאָלס, וואָס זענען פאָרשטעלן אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין קאַקאַאָ און טונקל שאָקאָלאַד, קענען אַקטאַווייט ענדאָושעל ניטראָגען אַקסייד סינטאַסע.דאָס פירט צו די גענעראַטיאָן פון ניטראָגען אַקסייד, וואָס לאָווערס בלוט דרוק דורך פּראַמאָוטינג וואַסאָדילאַטיאָן.שטודיום האָבן געוויזן געוויזן אין דויפעק וואַווע גיכקייַט און סקלעראָטיק סקילס אינדעקס.דערצו, גרעסער קאַנסאַנטריישאַנז פון פּלאַזמע עפּאָסאַטעטשינס הילף אין דער מעלדונג פון ענדאָטהעליום-דערייווד וואַסאָדילאַטאָרס און פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון די פּלאַזמאַ פּריוואַנידינס.דאָס פירט צו אַ גרעסערע פּראָדוקציע פון ​​ניטראָגען אַקסייד און זיין ביאָאַוואַילאַביליטי.

אַמאָל באפרייט, ניטראָגען אַקסייד אויך אַקטאַווייץ די פּראַסטאַסיקלין סינטעז פּאַטוויי, וואָס אויך אקטן ווי אַ וואַסאָדילאַטאָר און אַזוי אויך קאַנטריביוץ צו שוץ קעגן טראַמבאָוסאַס.

א סיסטעמיק רעצענזיע האט סאַגדזשעסטיד אַז רעגולער שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן, קוואַנטאַפייד ווי <100 ג / וואָך, קען זיין לינגקט מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק;די מערסט צונעמען דאָזע פון ​​​​שאָקאָלאַד איז געווען 45 ג / וואָך, ווייַל אין העכער קאַנסאַמשאַן לעוועלס, די געזונט יפעקץ קענען זיין אַנטקעגנשטעלנ זיך דורך הויך צוקער קאַנסאַמשאַן.

וועגן ספּעציפיש פארמען פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, אַ שוועדיש פּראָספּעקטיוו לערנען האט לינגקט שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און יסטשעמיק האַרץ קרענק.אָבער, אַ פעלן פון פאַרבאַנד צווישן שאָקאָלאַד ינטייק און ריזיקירן פון אַטריאַל פיבריליישאַן איז געווען רעפּאָרטעד אין אַ קאָהאָרט פון אמעריקאנער זכר רופאים.צוזאמען מיט דעם, אַ באַפעלקערונג-באזירט לערנען פון 20,192 פּאַרטיסאַפּאַנץ האט ניט אַנדערש צו באַווייַזן אַ פאַרבאַנד צווישן הויך שאָקאָלאַד ינטייק (אַרויף צו 100 ג / טאָג) און אינצידענט האַרץ דורכפאַל.

קאַקאַאָ איז אויך געוויזן צו שפּילן אַ ראָלע אין טרעאַטינג סערעבראַל טנאָים אַזאַ ווי מאַך;

די ווירקונג פון קאַקאַאָ קאַנסאַמשאַן אויף גלוקאָוס כאָומאָסטאַסיס

קאַקאַאָ כּולל פלאַוואַנאָלס וואָס ימפּרוווז גלוקאָוס כאָומאָסטאַסיס.זיי קענען פּאַמעלעך דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייט אין די קישקע, וואָס איז די מעטשאַניסטיק יקער פון זייער קאַמף.קאַקאַאָ עקסטראַקץ און פּראָסיאַנידינס האָבן געוויזן צו דאָזע-דיפּענדאַנטלי ינכיבאַט פּאַנקרעאַטיק α-אַמילאַסע, פּאַנקרעאַטיק ליפּאַסע און סעקרעטעד פאָספאָליפּאַסע A2.

קאַקאַאָ און זייַן פלאַוואַנאָלס אויך ימפּרוווד גלוקאָוס ינסענסיטיוויטי דורך רעגיאַלייטינג די אַריבערפירן פון גלוקאָוס און ינסאַלאַן סיגנאַלינג פּראָטעינס אין ינסאַלאַן-שפּירעוודיק געוועבן אַזאַ ווי די לעבער, אַדאַפּאָוס געוועב און סקעלעטאַל מוסקל.דאָס פּריווענץ אַקסאַדאַטיוו און ינפלאַמאַטאָרי שעדיקן פֿאַרבונדן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

רעזולטאַטן פון דער דאָקטער געזונט לערנען האָבן אויך געמאלדן אַ פאַרקערט שייכות צווישן קאַקאַאָ קאַנסאַמשאַן און די ינסידאַנס פון צוקערקרענק.אין אַ קאָהאָרט פון מולטיעטניק סאַבדזשעקץ, אַ לאָוערד ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק איז געפונען, מיט די העכסטן ינטייק פון שאָקאָלאַד פּראָדוקטן און קאַקאַאָ-דערייווד פלאַוואָנאָידס.

אנדערע שטודיום וואָס באַווייַזן די פאַרבאַנד פון קאַקאַאָ און גלוקאָוס היים דיעטע .

דערצו, אַ איין-בלינד, ראַנדאַמייזד פּלאַסיבאָו-קאַנטראָולד קראָסאָוווער מענטש לערנען האט געוויזן די מעטאַבאַליק בענעפיץ פון קאַנסומינג פּאָליפענאָל-רייַך טונקל שאָקאָלאַד און די מעגלעכקייט פון אַדווערס יפעקץ מיט פּאָליפענאָל-נעבעך טשאָקלאַץ.

פריער שטודיום טכילעס סאַגדזשעסטיד אַז שאָקאָלאַד ינטייק קען זיין אַ פּרידיקאָוזינג פאַקטאָר צו דער אַנטוויקלונג פון קאַלעקטאַל און ברוסט ראַק.אָבער אנדערע שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַקאַאָ קענען ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק סעלזאין וויטראָ;טראָץ דעם, די מעקאַניזאַמז פֿאַר דעם אַנטי-ראַק טעטיקייט זענען נישט געזונט פארשטאנען.

מיט גרוס צו די אַקטיוו קאָמפּאָנענט אין קאַקאַאָ וואָס פּראָדוצירן אַזאַ אַנטי-ראַק יפעקץ ספּאַסיפיקלי, ספּאַסיפיקלי זענען געוויזן צו רעדוצירן די ינסידאַנס און מאַלטפּליסאַטי פון לונג קאַנסערס און אַ קייפל ראַץ אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר אין זכר.די קאַמפּאַונדז קען אויך ינכיבאַט מאַמאַרי און פּאַנקרעאַטיק טאַמאָריגענעסיס אין ווייַבלעך ראַץ.קאַקאַאָ פּראָסיאַנידינס אויך רעדוצירן אַקטיוויטעט פֿאַרבונדן מיט אָנוווקס-פארבונדן אַקטיוויטעטן אַזאַ ווי אָנוווקס וואַסקיאַלער ענדאָושעליאַל גראָוט פאַקטאָר טעטיקייט און אַנגיאָגעניק טעטיקייט.

די באַהאַנדלונג פון פאַרשידענע טייפּס פון אָווועריאַן ראַק צעל שורות מיט פאַרשידן קאַנסאַנטריישאַנז פון קאַקאַאָ רייַך אין פּראָסיאַנידין איז געוויזן צו ינדוסירן סיטאָטאָקסיסיטי און טשעמאָסענסיטיזאַטיאָן.נאָוטאַבלי, אַ באַטייטיק פּראָצענט פון סעלז אין די G0 / G1 פאַסע פון ​​דער צעל ציקל מיט ינקריסינג קאַנסאַנטריישאַן.אין אַדישאַן צו דעם, אַ באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון ​​סעלז זענען אויך ערעסטיד אין די פאַסע.די יפעקס זענען געדאַנק צו זיין אַטריביאַטאַד צו געוואקסן ינטראַקעללולאַר לעוועלס פון ריאַקטיוו זויערשטאָף ספּידז.

עטלעכע שטודיום האָבן אויך דעמאַנסטרייטיד פאַרשידן יפעקץ פון קאַקאַאָ אויף די ריזיקירן און פאַרשפּרייטן פון ראַק.קאַקאַאָ פּאָליפענאָלס האָבן געוויזן צו פּראָדוצירן אַנטיפּראָליפעראַטיווע יפעקץ ווייַל פון ינטערפיראַנס מיט פּאָליאַמינע מאַטאַבאַליזאַם איןאין וויטראָמענטשלעך שטודיום.איןאין וויוואָושטשור שטודיום פּראָאַנטהאָסיאַנידינס פאָרשטעלן אין טונקל שאָקאָלאַד האָבן שוין געוויזן צו ינכיבאַט די מוטאַגעניסיטי פון פּאַנקרעאַטיק קאַנסערס אין די אָנפארטיקונג בינע און העכסט דיקריסיוו יפעקץ אין די לונג, דיקריסינג די ינסידאַנס און פאַרשפּרייטן פון קעראַנאָמאַס אין אַ דאָזע אָפענגיק שטייגער.

צו באַשליסן די פול ווירקונג פון קאַקאַאָ אויף די ריזיקירן פון רידוסינג די ריזיקירן אָדער שטרענגקייַט פון ראַק, ווייַטער איבערזעצונג און פּראָספּעקטיוו שטודיום זענען נייטיק.

די ווירקונג פון קאַקאַאָ אויף די ימיון סיסטעם

שטודיום אויף ימיון סיסטעם יפעקץ שייַכות צו קאַקאַאָ אָדער שאָקאָלאַד נוצן האָבן געוויזן אַז אַ קאַקאַאָ-ענריטשיד דיעטע קענען מאַדאַלייט ינטעסטאַנאַל ימיון רעספּאָנסעס אין יונג ראַץ.אין באַזונדער, טהעאָבראָמינע און קאַקאַאָ זענען דעמאַנסטרייטיד צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר סיסטעמיק ינטעסטאַנאַל אַנטייבאָדי קאָנסענטראַטיאָן און מאַדאַפייינג די לימפאָסיטע זאַץ אין יונג געזונט ראַץ.

אין שטודיום פון יומאַנז, אַ ראַנדאַמייזד טאָפּל-בלינד קראָסאָוווער לערנען האט געוויזן אַז טונקל שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן ימפּרוווד לעוקאָסיטע אַדכיזשאַן סיבות ווי געזונט ווי וואַסקיאַלער פונקציאָנירן אין מענטשן וואָס זענען יבערוואָג.דערצו, פּאַרטיסאַפּאַנץ אין אַ קרייַז-סעקשאַנאַל, אָבסערוואַטיאָנאַל, מענטש לערנען וואָס מאַדעראַטלי קאַנסומד קאַקאַאָ זענען געפונען צו האָבן אַ רידוסט אָפטקייַט פון כראָניש קרענק קאַמפּערד מיט נידעריקער קאָנסומערס.די קאַנסאַמשאַן פון קאַקאַאָ איז געווען קאַנווערזשאַן מיט אַלערדזשיז און גשמיות טעטיקייט.

די ווירקונג פון קאַקאַאָ אויף גוף וואָג

קאָונטערינטויטיוועלי, עס איז אַ פאַרבאַנד צווישן די קאַנסאַמשאַן פון קאַקאַאָ און זייַן פּאָטענציעל ראָלע ווי אַ טעראַפּיוטיק מאָס קעגן אַביסאַטי און מעטאַבאַליק סינדראָום.דאָס קומט פון עטלעכעאין וויטראָמיסע און שטשור שטודיום ווי געזונט ווי ראַנדאַמייזד קאָנטראָל טריאַלס, פּראָספּעקטיוו מענטש און פאַל-קאָנטראָל שטודיום אין יומאַנז.

אין מיסע און ראַץ, אַביס ראָודאַנץ סאַפּלאַמענטאַד מיט קאַקאַאָ רידוסט די ינסידאַנס פון אַביסאַטי-שייַכות אָנצינדונג, פאַטי לעבער קרענק און ינסאַלאַן קעגנשטעל.קאַקאַאָ ינדזשעסטשאַן אויך דיקריסט פאַטי זויער סינטעז און אַריבערפירן צו די לעבער און אַדאַפּאָוס געוועבן.

אין יומאַנז, דער שמעקן אָדער ינדזשעסטשאַן פון טונקל שאָקאָלאַד קענען טוישן הונגער, סאַפּרעסינג אַפּעטיט ווייַל פון ענדערונגען אין גרעלין, די האָרמאָנע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געפילן פון הונגער.רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טונקל שאָקאָלאַד קען גינציק ווירקן לעוועלס פון הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין קאַלעסטעראַל (די 'גוט' קאַלעסטעראַל), די פאַרהעלטעניש פון ליפּאַפּראָוטין, און אָנצינדונג מאַרקערס;ענלעך יפעקץ זענען געזען ווען די קאַנסאַמשאַן פון פינצטער שאָקאָלאַד אין קאָמבינאַציע מיט אַלמאַנדז, איז געווען געוויזן צו פֿאַרבעסערן Lipid פּראָופיילז אין די בלוט.

קוילעלדיק, קאַקאַאָ און זייַן דערייווד פּראָדוקטן קענען שפּילן ווי פאַנגקשאַנאַל פודז ווען זיי אַנטהאַלטן עטלעכע קאַמפּאַונדז די פּראָדוצירן געזונט בענעפיץ.דער positive געזונט נוץ אַפעקץ די ימיון, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און מעטאַבאַליק סיסטעמען צו נאָמען אַ ביסל.אין דערצו, שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד די positive יפעקס פון קאַקאַאָ קאַנסאַמשאַן אויף די הויפט נערוועז סיסטעם.

עס זענען עטלעכע לימיטיישאַנז מיט שטודיום דיזיינד צו פאָרשן די ווירקונג פון קאַקאַאָ - ניימלי, אַז זיי אָפּשאַצן די געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס פון קאַקאַאָ און נישט פון שאָקאָלאַד זיך.דאָס איז נאָוטאַבאַל ווייַל קאַקאַאָ איז פּרידאַמאַנאַנטלי געגעסן אין די פאָרעם פון שאָקאָלאַד, וועמענס נוטרישאַנאַל פּראָפיל איז אונטערשיידן פון קאַקאַאָ.ווי אַזאַ, די ראָלע פון ​​שאָקאָלאַד אויף מענטש געזונט איז נישט גאָר פאַרגלייַכלעך מיט די פון קאַקאַאָ.

אנדערע לימיטיישאַנז אַרייַננעמען די קאָרעוו מאַנגל פון עפּידעמיאָלאָגיקאַל שטודיום וואָס ונטערזוכן די געזונט יפעקץ פון קאַקאַאָ אין פאַרשידענע פארמען - ניימלי טונקל שאָקאָלאַד וואָס איז ינקריסינג אין פּאָפּולאַריטעט.דערצו, עס זענען עטלעכע קאַנפאַונדינג סיבות אַזאַ ווי אנדערע דיעטע קאַמפּאָונאַנץ, ינווייראַנמענאַל יקספּאָוזשערז, לייפסטייל, און די באַנדפוטייל קאַנסאַמשאַן, ווי אויך דער זאַץ וואָס באַגרענעצן די שטאַרקייט פון די באַווייַזן פון שטודיום.

ווייַטער איבערזעצן צו באַשליסן די מעגלעך יפעקס פון קאַנסומינג קאַקאַאָ, און שאָקאָלאַד און שאַרף רעזולטאַטן אין די וויטראָ טעסץ אויף אַנימאַלס.