לילי וואַנילי איז אַ העלד מיט די עסנוואַרג מאַסע.זי איז אַ זעלבסט-געלערנט בעקער מיט אַ געטרייַ פאלגענדע אין איר אַלע-פרויען בעקערייַ אין מזרח לאָנדאָן.זי האט באשאפן קייקס פֿאַר עטלעכע פון ​​די ביגאַסט מוזיק שטערן, אַרייַנגערעכנט מאַדאַנאַ און עלטאָן יוחנן.

ווען די קאָראַנאַווירוס לאַקדאַון איז געקומען, זי ווענדן איר מיינונג צו צוטריטלעך רעסאַפּיז פֿאַר מענטשן סטאַק אין שטוב, און געקומען מיט דעם געדאַנק פֿאַר אַ פלערלעסס שאָקאָלאַד שטיקל, וואָס זי האָט מסכים צו טיילן מיט בלומבערג.

"ווען איך געלערנט צו באַקן, איך געהאלטן שאָקאָלאַד שטיקל די כאַלמאַרק פון אַ גוט בעקער," זי זאגט.“עטלעכע פון ​​די רעסאַפּיז זענען גאַנץ קאָמפּליצירט.איך געוואלט עפּעס וואָס איז טאַקע פּשוט, נאָך רעסטאָראַן קוואַליטעט.

"איך געקומען אַרויף מיט דעם אין אַ קיט פאָרעם און עס טאַקע האט זיין מאָמענט.דאָס איז אַ לאַקדאַון פּרויעקט און אַלעמען איז געווען באַקינג אין שטוב, "זי זאגט.די קיץ זענען אויף פאַרקויף דאָ אָדער איר קענען נאָר פּרובירן צו קאָכן עס פֿון קראַצן, מיט קראָם-געקויפט ינגרידיאַנץ, ווי איך האָב.עס איז געווען דער ערשטער מאָל איך אלץ געפרוווט צו באַקן אַ שטיקל, און דער רעצעפּט איז רימאַרקאַבלי סטרייטפאָרווערד.

איך מוז מודה זיין אז מיין רעזולטאט איז געווען געמישט.דער שטיקל געקוקט גרויס אין די פּאַן און געשמאַק ווונדערלעך, מיט אַ ליכט, קרוכלע סקאָרינקע און אַ גוי צענטער וואָס איז געווען רייַך אָן זיין יבעריק שווער.צום באַדויערן, אין מיין ענטוזיאַזם, איך דעמאָלט באַשלאָסן צו אַריבערפירן עס צו אַ טעלער בשעת נאָך וואַרעם, אין וואָס פונט ביטן געפאלן פון עס.אַזוי ביטע לערנען פון מיין גרייַז און לאָזן עס קיל ערשטער.

א 7 ″ (18 סענטימעטער) שטיקל צין (8″ אָדער 9″ טינז וועט טאָן) ⁠ אַ וויסק, צוויי באָולז און אַ פאַן⁠ קוואַדראַט פון באַקינג פּאַפּיר

225 ג (7.9 אַז) טונקל שאָקאָלאַד⁠90 ג טונקל ברוין צוקער⁠35 ג קאַקאַאָ פּודער⁠1 לעפעלע באַקינג פּודער⁠125 ג אַנסאַלטעד פּוטער⁠4 עגגס

1. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 180 ° C (356 ° F).ניצן עטלעכע פּוטער צו שמירן אַ 7 ″ שטיקל פּאַן און שטעקן די באַקינג פּאַפּיר אין פּלאַץ.די פּאַפּיר זאָל זיין צו גרויס פֿאַר די פּאַן און אַרויס די עדזשאַז.

3. צעהאַקן די פּוטער און שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך און צעשמעלצן זיי צוזאַמען אין אַ באַן-מאַרי (אַ מעטאַל אָדער גלאז שיסל שטעלן איבער אַ פאַן מיט אַן אינטש וואַסער אין עס) אויף מיטל היץ.קאָך צו צעשמעלצן סלאָולי.מישן ביז אַלץ איז צעלאָזן און קיל.(עצה: נעמען די שיסל אַוועק די היץ 3/4 פון די וועג דורך מעלטינג. דיין מישן וועט קיל ווי די רעשט פון די שאָקאָלאַד מעלץ. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שטעלן די פּוטער און שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו-דערווייַז שיסל און צעשמעלצן פֿאַר 1.5 מינוט מיט 30 סעקונדעס ינטערוואַלז, סטערינג נאָך יעדער בלאַסט.)

4. אין אן אנדער שיסל, האַנט שלאָגן דיין עגגס געזונט מיט אַ וויסק פֿאַר אַרום 20 סעקונדעס.5.לייג די יי צו די קיל שאָקאָלאַד געמיש, און ווידער מיט די האַנט וויסק, שלאָגן עס אַלע צוזאַמען ביז עס סטאַרץ צו קוקן גלאָסי.6. לייג די קאַקאַאָ געמיש און קאָך צו פאַרבינדן יוואַנלי.7.לייג די שטיקל מישן אין די ליינד פּאַן אַזוי עס זיצט גלייַך.

5. קאָכן פֿאַר 19-20 מינוט פֿאַר אַ 7 "צין.דיין שטיקל זאָל זיין נאָר בייקט אויף שפּיץ אָבער וואַבבלי ווען איר טרייסלען די צין.איר ווילן אַ שיינע גאָאָיי צענטער.עס איז נאָרמאַל פֿאַר די שטיקל צו העכערונג און דעמאָלט זינקען אַמאָל עס איז קולד.אויב איר נוצן אַ גרעסערע צין, קאָנטראָלירן עס נאָך 18 מינוט.עס וועט האַלטן געזונט פֿאַר פיר-פינף טעג.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
וועטשאַט / ווהאַצאַפּפּ: +86 15528001618 (סוזי)